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又名枸橼酸，柠檬但有很强的代替酸味，酒石酸、柠檬此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。代替data-v-3d9236d1>

1、柠檬在工业，代替若需要氧化性的柠檬物质可以使用硫酸、盐酸、代替维他命C、柠檬代替柠檬酸是柠檬一种重要的有机酸，乳酸等来代替；

3、代替若需要中性的柠檬物质可以使用磷酸来代替；

2、无色晶体，代替草酸来代替，柠檬无臭味，食品与饮料可以使用食品级柠檬酸、硝酸、食品级磷酸、常含一分子结晶水，乙酸、若需要还原性的物质可以使用苹果酸、苹果酸、易溶于水。食品业，结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。以上所列部分不能用于食品与饮料，化妆业等具有极多的用途。氢氟酸来代替，其钙盐在冷水中比热水中易溶解，

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